PRÁCTICAS PROFESIONALIZANTES – SOBERANÍA ALIMENTARIA

Dirección Provincial de Educación Técnica:

# LaTécnicaSigue

Las y los estudiantes de 6to año de las Escuelas de Educación Técnica de la modalidad Administración y Gestión, N°481 "Esteban Echeverría" de Santa Fe y N°324 "Los Constituyentes" de la localidad de Monte Vera se han unido a partir de sus prácticas profesionalizantes para llevar adelante un Proyecto de apoyo a las Economías Regionales en favor de la Soberanía Alimentaria en tanto el derecho de los pueblos de elegir sus políticas de alimentación.

La actividad nace en el 2017 con la creación de una Feria de Emprendedoras que ofrecen variados productos que van desde verduras agroecológicas, verduras comunes, comida vegetariana, panificados y viveros (plantines de flores y aromáticas). Además del desafío que tienen cotidianamentes estas mujeres trabajadoras ya que no cuentan con recursos suficientes para crecer en su región, la pandemia las ha afectado  negativamente impidiendo la comercialización y sometiendo a una situación crítica a sus familias. Por consiguiente, se ha tejido una red de relaciones a fin de  acompañar este proyecto compuesto por: la agencia INTA, la Secretaria de Agricultura Familiar, Campesina e Indígena, la UTT, la UNER, UNL con su equipo de extensión, la CTA Autónoma de Santa Fe y Comuna de Monte Vera

De esta manera se genera una logística y sinergia operativa enriquecida por el intercambio entre diversas organizaciones donde los jóvenes adquieren gran aprendizaje al intervenir en una dinámica real desarrollando sus competencias profesionales (desde el análisis de los productos, precios, competencia, análisis del segmento de clientes, toma de pedidos, difusión, encuestas de satisfacción del cliente, retroalimentación, estrategias y propuestas de impacto en mercadotecnia y en torno a la gestión administrativa).

A su vez, los alumnos participaron de un encuentro vía meet el día jueves 24 de junio a las 10 hs, donde se realizó la presentación del proyecto, de las organizaciones y de las emprendedoras. También se abordó la temática de Agroecología a cargo de Lucrecia Mudrik representante de la UNL y Carla Sosa integrante de la UTT y la Verdecita (también emprendedora de la Feria de Monte Vera)

Se espera que en las próximas semanas se organicen las productoras para armar los bolsones variados y así los estudiantes poder desplegar sus saberes y capacidades tan necesarias para impulsar a las Economías Sociales y a las Agriculturas Familiares.