IDENTIFICACIÓN
Comunidad: Saludable
Título del proyecto: De la semilla a la mesa
Institución: ESCUELA NRO 272 «DOCTOR RICARDO GUTIERREZ»
CUE: 8201359
Nivel/Modalidad: Primario/Común
Localidad: CARLOS PELLEGRINI
Región/Zona: Región 8
INDAGACIÓN
Tema /Subtemas:
Huerta escolar
Alimentación saludable.
Producción de alimentos y trabajo comunitario.
Pregunta impulsora:
¿Cómo podemos fomentar hábitos saludables en la escuela ?
Contexto:
La escuela se encuentra inserta en una comunidad donde muchas familias presentan situaciones de vulnerabilidad económica y habitacional, lo que dificulta el acceso sostenido a una alimentación variada y saludable. Frente a esta realidad, la huerta escolar se constituye como un espacio pedagógico clave para el aprendizaje significativo, el desarrollo de hábitos saludables y la construcción de valores comunitarios.
A través del trabajo en la huerta, los estudiantes no solo aprenden sobre el origen de los alimentos y los procesos productivos, sino que también se convierten en multiplicadores de estos saberes en sus hogares, fortaleciendo el vínculo entre la escuela, la familia y la comunidad.
Objetivo general del proyecto:
Promover hábitos de alimentación saludable y el aprendizaje de saberes agro tecnológicos mediante la implementación, cuidado y uso didáctico de una huerta escolar sustentable para replicar en sus hogares.
DISEÑO PEDAGÓGICO
Objetivos de Capacidades y de Aprendizajes que se desarrollarán con el proyecto:
Desarrollar hábitos de alimentación saludable a partir del consumo de verduras producidas en la huerta escolar.
Comprender el proceso de producción de alimentos desde la siembra hasta la cosecha.
Fortalecer valores de responsabilidad, cooperación y trabajo en equipo.
Tomar conciencia sobre el cuidado del ambiente y la importancia del suelo y la biodiversidad.
Reconocer el derecho a una alimentación saludable.
ÁREAS Y CONTENIDOS
Tecnología, Ciencias Naturales, Formación Ética y Ciudadana
Contenidos curriculares:
Herramientas y técnicas para la huerta (rastrillo, pala, almácigos, riego)
Proceso productivo: siembra, mantenimiento, cosecha, almacenamiento.
Organización del trabajo en equipo y registro de avances.
Ciclo de vida de las hortalizas de primavera-verano.
Relaciones entre alimentación y salud.
La biodiversidad y el cuidado del suelo.
El valor de la cooperación y la solidaridad en proyectos comunitarios.
Responsabilidad individual y grupal en el cuidado de la huerta.
Derecho a una alimentación saludable.
Producto final esperable:
Elaboración de un recetario saludable con preparaciones sencillas a partir de las verduras cosechadas de la huerta escolar para compartir con las familias y la comunidad educativa.
PLANIFICACIÓN
Duración del proyecto:
2026
Acciones a llevar a cabo:
Se inició en septiembre 2025.
Reorganizar y limpiar la huerta en el inicio del ciclo lectivo.
organizarse para la siembra según calendario
RECURSOS
Necesarios para llevar adelante el proyecto:
KIT HUERTA
KIT RIEGO
KIT HIDROPONIA
NETBOOK
INTERNET
Organizaciones aliadas:
INTA
FORMACIONES ESPECÍFICAS REQUERIDAS:
Agroecología, Alimentación y cocina saludable
Higiene y salud, Huertas Escolares, Agricultura Urbana e Hidroponía, Procesos productivos y comercialización de alimentos
EVALUACIÓN
Criterios e instrumentos de evaluación:
Criterios:
Participación y compromiso en las tareas de la huerta.
Comprensión del proceso productivo de los alimentos.
Incorporación de hábitos de alimentación saludable.
Trabajo cooperativo y responsable.
Capacidad de reflexión sobre lo aprendido.
Instrumentos:
Observación directa con registro del docente.
Producciones orales y gráficas (dibujos, registros y relatos).
Lista de cotejo de participación y responsabilidades.
Autoevaluación guiada de los estudiantes.
SOCIALIZACIÓN
Del proyecto:
Socialización con sus pares y familias.
Divulgación en las redes sociales de la Institución.
De los resultados:
Publicación de fotos, relatos del trabajo y presentación del recetario.
Integrantes del proyecto:
Gonzalez Daiana Belén (docente)
Nonino Mariana
Cantidad estimada de participantes:
Docentes y directivos: 2
Estudiantes: 43
Apellido y Nombre del Referente de contacto: Nonino Mariana
Email del referente: mndemattalia@gmail.com
