Construyendo hábitos saludables

Narrativa Final del Proyecto

INTRODUCCIÓN Y CONTEXTO

El proyecto comenzó con muchos interrogantes, pero también con mucho entusiasmo ya que luego de consultas realizadas a los alumnos se supo que se debían mejorar los hábitos alimenticios y el conocimiento sobre lo que implica una alimentación sana, ya que ellos elegían como colación para los recreos alimentos poco saludables, además eran recurrentes las manifestaciones por parte de los mismos sobre molestias físicas relacionadas con ingestas inadecuadas.
La pregunta impulsora fue: “¿Si en el kiosco escolar vendieran frutas y golosinas, qué elegirías comprar?”, la misma resultó motivadora y tuvo coherencia con los objetivos planteados y con el producto final, ya que se trabajó siempre en función de responderla y a medida avanzaba la puesta en marcha del proyecto se pudo observar como se iban modificando las elecciones de los alumnos sobre que comprar en el kiosco ya que las mismas apuntaban cada vez más hacia los productos saludables.
La pregunta para el próximo año consideramos que debe tener un mayor alcance para profundizar lo aprendido: se podrían abordar los efectos de una mala alimentación, trabajar sobre lo que aporta la actividad física cuando se habla de hábitos saludables y el producto final podría tener relación con el movimiento artístico. Para ello sería fundamental trabajar de manera interdisciplinaria para contar con el aporte de todas áreas y fortalecer el trabajo en redes con profesionales de la salud que puedan realizar sus aportes mediante charlas o talleres para alumnos y/o padres y de esta manera darle trascendencia a nuestro proyecto.

 

DESARROLLO DE LA EXPERIENCIA

Se inicia el proyecto con una encuesta para determinar que alimentos elijen nuestros alumnos en el kiosco escolar para su colación.
Luego comienza un trabajo de investigación sobre los nutrición, hábitos alimenticios saludables, funciones de los alimentos y la importancia de una buena alimentación.
Se continuó con la elaboración de alimentos sencillos saludables con la colaboración de las familias.
Paralelamente se realizó un concurso para ponerle nombre al kiosco escolar, resultó ganador, «Punto Saludable».
Como cierre del proyecto se realizó una Kermes saludable donde se expusieron, recetas y alimentos elaborados por alumnos, docentes y padres.
La divulgación se realizó durante todo el año en las redes de la escuela y en los espacios que brinda la radio comunal local para que se comparta con la comunidad las actividades que desarrolla nuestra Institución.

La participación de estudiantes y padres fue activa. Se observó el trabajo y disfrute frente a las diversas propuestas tales como, traer meriendas saludables preparados en el hogar, preparar alimentos saludables en la escuela con las docentes y la participación de padres, probar diferentes sabores. También se realizaron visitas a comercios para reconocer en las góndolas los productos saludables y los no tanto, se realizaron visitas al Samco local para participar de una charla sobre las consecuencias del consumo excesivo de azúcares, se realizaron talleres para elaborar juegos relacionados con los hábitos alimenticos saludables que luego se usaron en los recreos.

Dentro de las dificultades nos encontramos con problemas para la organización de los tiempos para coordinar actividades que involucren a todos los ciclos, como así también la superposición de actividades que provocaba que se destine menos tiempo del deseado para algunas actividades del proyecto. Dificultades económicas de algunas familias para cumplir con los ingredientes solicitados. Se complicó poder coordinar y llevar a cabo charlas y talleres con profesionales, actividades que formarán parte de las propuestas para el próximo año.

Como momentos a destacar del año encontramos la toma de conciencia por parte de la mayoría de la comunidad estudiantil sobre la necesidad de un cambio en los hábitos alimenticios, esto se vio en el cambio a la hora de elegir su colación en el kiosco escolar; las visitas a los comercios; los picnic saludables; el concurso para la elección del logo y el nombre del kiosco con la posterior adquisición del cartel y su colocación frente al mismo, los juegos interactivos por grados y entre ciclos; se trabajó en la huerta escolar aprendiendo sobre el cultivo de verduras y llevándolo a la práctica la muestra de recetas y platos saludables realizada como cierre del presente año.

 

APRENDIZAJES Y CONCLUSIONES

Se logró una toma de conciencia por parte de los alumnos sobre la importancia y la necesidad de un cambio de hábitos alimenticios, aprendieron a elegir mejor que consumir en los recreos, a elaborar recetas saludables sencillas, aprendieron qué implica tener hábitos saludables, cuáles son los alimentos más saludables y porqué lo son, trabajaron sobre la diferencia entre alimentarse y nutrirse, y sobre los beneficios de mantener hábitos y una alimentación sana.
Este cambio también se replicó en las familias y en docentes, como anécdota a destacar, ocurrió que para un cumpleaños de una alumna de segundo grado, en lugar de una torta la mamá llevó brochetas de frutas para repartir entre los compañeros de su hija.
Para un próximo proyecto se debería coordinar mejor la ocupación de la cocina del taller de tecnología, donde contamos con un espacio adecuado para la producción de alimentos; efectivizar las charlas y talleres con profesionales de la salud; capacitar a alumnos y docentes en la manipulación de alimentos; realizar actividades al aire libre; incluir los proyectos de Educación Física dentro del ABP, trabajar en red con otras instituciones.
El trabajo con este proyecto permitió a los estudiantes aplicar conocimientos teóricos en situaciones reales (visitas a los comercios), fomentó la colaboración, el trabajo en equipo, aprendiendo a valorar las contribuciones de los demás (elaboración de recetas por grupos), en todo momentos se observó a los alumnos motivados con esta forma de aprendizaje. La reflexión final fue palpable y claramente observable por el cambio en la elección de sus alimentos en el kiosco de la institución.

IDENTIFICACIÓN

Comunidad: Saludable

Título del proyecto: Construyendo hábitos saludables

Institución: ESCUELA NRO 572 «DOCTOR RODOLFO FREYRE»

CUE: 8200301

Nivel/Modalidad: Primario/Común

Localidad: NELSON

Regional: 4

INDAGACIÓN

Tema /Subtemas:

Alimentación, nutrición

Pregunta impulsora:

¿Cómo podemos crear consciencia en nuestra elección de alimentos en la salud y el bienestar?

Contexto:

La alimentación es uno de los derechos fundamentales de todas las personas. Una alimentación adecuada es esencial para llevar una vida sana y activa. Con una correcta nutrición, los niños pueden desarrollar todo su potencial y al llegar a adultos, mantenerlo y acrecentarlo.
La alimentación de nuestra comunidad escolar suele ser pobre en fibras, minerales y vitaminas, y rica en grasas, sodio y calorías vacías, lo que conduce a un mayor riesgo de sobrepeso, obesidad, hipertensión arterial y otras afecciones.
En la actualidad es habitual observar que los alumnos en edad escolar, ya no comparten comidas con sus familias, por lo que comen “lo que encuentran” o les parece “rico”. Además, cuando ingieren alimentos lo hacen rápido y frente a factores de distracción tales como: el televisor, internet, música. Así como también el régimen de premios o castigos generan una distorsión: una golosina parece buena porque se otorga como premio y una verdura es mala, porque se consume como castigo.
Las consecuencias se constatan en niños con problemas de atención y aprendizaje, trastornos de conducta, síntomas asociados a cuestiones psíquicas o emocionales, pero que obedecen también a motivos físicos concretos: desnutrición, obesidad, hipertensión, diabetes, etc.. Estas dejan secuelas visibles y otros que se denotan a lo largo del desarrollo del ser humano.
El presente proyecto se desarrollará a largo plazo y en forma transversal en la institución, para favorecer el aprendizaje significativo y la autogestión de los alumnos.

Objetivo general del proyecto:

Concientizar sobre los beneficios de una alimentación saludable para el normal funcionamiento de nuestro cuerpo.

DISEÑO PEDAGÓGICO

Objetivos de Capacidades y de Aprendizajes que se desarrollarán con el proyecto:

Diferenciar alimento y nutriente.
Conocer las funciones de los alimentos.
Reconocer la importancia de una buena alimentación.
Incorporar aspectos vinculados con la función de nutrición y conocimientos sobre la salud bucodental e higiene personal.
Conocer el estado nutricional de los niños que asisten a la escuela a partir de datos brin dados por el SAMCO.
Trabajar de manera cooperativa y solidaria.
Practicar hábitos y conductas saludables.

ÁREAS Y CONTENIDOS

Lengua, matemática, ciencias naturales, plástica, tecnología

Contenidos curriculares:

Lengua
Comprendan la estructura y función de los textos instructivos: identifiquen las partes de un instructivo (título, materiales, procedimiento), reconozcan el uso de verbos en infinitivo y conectores, y comprendan el propósito comunicativo de este tipo de texto.
Produzcan textos instructivos e informativos claros y coherentes: sean capaces de escribir instrucciones precisas y fáciles de seguir, utilizando un lenguaje claro y conciso, y organizando la información de manera lógica.
Reflexionen sobre el proceso de escritura: analicen sus propios textos y los de otros, identificando fortalezas y áreas a mejorar.
Textos instructivos y argumentativos.
Informes.

Matemática
Medidas: Peso, Capacidad, Longitud, de Tiempo.
Fracciones.
Proporcionalidad, porcentaje, estadística. Situaciones problemáticas.
Numeración.
El reconocimiento y la utilización de las relaciones directa e inversamente proporcionales, usando distintas representaciones (tabla, proporciones, constantes de proporcionalidad) y distinguirlas de aquellas que no lo son.
El análisis de las propiedades de las relaciones de proporcionalidad directa (al doble, el doble, a la suma, la suma, constante de proporcionalidad) e inversa (al doble, la mitad, constante de proporcionalidad).
La interpretación de tablas y gráficos cartesianos para
Relaciones entre magnitudes discretas y/o continuas.
La comprensión del proceso de medir, considerando diferentes expresiones posibles para una misma cantidad en situaciones problemáticas que requieran:
Estimar y medir efectivamente cantidades, eligiendo el instrumento y la unidad adecuados en función de la precisión requerida.

Ciencias Naturales
La identificación de las funciones de nutrición en el hombre (digestión, respiración, circulación y excreción), sus principales estructuras y relaciones.
El reconocimiento de la importancia de la alimentación para la salud, en base a la composición de los alimentos y sus funciones en el organismo. El mejoramiento de la dieta atendiendo el contexto sociocultural.
La caracterización de los diferentes nutrientes que se obtienen de los alimentos y la identificación de las funciones que cumplen en el organismo humano para interpretar su relación con la salud.
El conocimiento y desarrollo de acciones que promuevan hábitos saludables, reconociendo las posibilidades y ventajas de estas conductas.

Plástica
La imagen visual situado en un contexto como proceso natural.
Producciones visuales de variadas épocas, espacios, géneros, estilos.

Tecnología
Producto tecnológico que responden a la necesidad de conservación de los alimentos.
Procesos artesanales para la elaboración de envases.

Producto final esperable:

Charla para concientizar sobre hábitos saludable para mejorar la elección de alimentos en el kiosco.

PLANIFICACIÓN

Duración del proyecto:

2025

Acciones a llevar a cabo:

Análisis de consumo de frutas, lácteos y cereales.
Control de Salud (peso, altura y vacunación, 2 grupos testigos).
Realización de talleres y charlas.

RECURSOS
Disponibles en la institución:

Espacio para kiosco.
Cocina.
Heladera.
Computadora.
Mesada.
Bibliografía en la biblioteca .
Internet.
Cartuchos para impresoras.

Necesarios para llevar adelante el proyecto:

Descartables para alimentos que se produzcan en la escuela.
Resmas de hojas.
Servilletas.
Heladera.

Organizaciones aliadas:

Establecemos contacto con SAMCO.
Alguna empresa láctea y/o mercado de frutas.

FORMACIONES ESPECÍFICAS REQUERIDAS:

Charlas sobre alimentación saludable.
Charlas sobre problemas de salud relacionada con la mala alimentación.

EVALUACIÓN

Criterios e instrumentos de evaluación:

Criterios de evaluación

Cambio en los hábitos de consumo: observación y registro de la demanda de alimentos saludables en el kiosco, comparación de compras antes y después del proyecto
Conciencia y elección alimentaria: encuestas a alumnos y docentes sobre conocimientos adquiridos, análisis de preferencias alimentarias antes y después del proyecto
Impacto en la comunidad educativa: evaluación de la integración de hábitos saludables en la dinámica familiar, observación de cambios en las prácticas alimentarias dentro de la institución

Instrumentos de evaluación

Registros y observaciones sistemáticas sobre conducta alimentaria en el entorno escolar
Cuadros estadísticos y gráficos comparativos de cambios en el consumo de alimentos saludables
Encuestas y entrevistas a docentes, alumnos y familias sobre conocimientos y prácticas saludables
Diarios de campo para documentar experiencias, dificultades y logros del proyecto

SOCIALIZACIÓN

Del proyecto:

Confección de pizarrones informativos.
Divulgación de los resultados.
Realización de una kermes saludable.
Preparación de folletos para repartir en la comunidad.
Informar en reuniones de padres sobre el proyecto.

De los resultados:

Publicar en el Facebook de la escuela.
Distribución de folletos informativos.

Integrantes del proyecto:

Alarcon, Jesica
Ale, Maria José
Alfaro, Paola
Barboza, Analía
Bordiga, Mariela
Bournissent, Noelia
Candioti, Natalia
Celario Ocampo, Federico Nicolás
Colombara, mariano
Doldan, Lucila
Esteban, norma
Fernández, Luciana
Izquierdo liber
Frassatti, Gladis
Gauna, Florencia
Giordano, Pamela
Godoy, Gabriela
Gonzalbez, Myriam e.
González, delia
Gualini, m. Laura
Hernández, Andrea
Lobos Jesús
Lovato, Micaela
Meyer, maría José
Morero, Liliana
Musante Evangelina
Nieto, Julia
Niz, Marcela
Noriega, Marcela
Paez Zarate, Pablo
Perot, Denisse
Pfirter, Valeria
Pozzo, Maria Pía
Racca, Aneley
Rodríguez, Maira
Roldan, Carina
Rossini, Mariel
Seffino, Matías
Sottini, maría Fabiana
Taborda, Ignacio
Torres Gabriela
Weibel Ayelen
Zenclusen, Andrés
Zilli, Carina
Zilinskas, Florencia

Cantidad estimada de participantes:

Docentes y directivos: 48
Estudiantes: 298

Apellido y Nombre del Referente de contacto: María Jose Meyer
Email del referente: mariajosemeyer3@gmail.com

 

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Establecimiento

Imagen del autor

ESCUELA NRO 572 "DOCTOR RODOLFO FREYRE"

Región 4
NELSON

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Teatro

  • Ejes que organizan la propuesta:
  • Teatro en contexto.
  • Apreciación.
  • Producción teatral.

Teatro se propone como experiencia expresiva y colectiva. Las infancias representan historias ante sus pares y la comunidad educativa, explorando múltiples personajes —animales, objetos, emociones, identidades y otros—.

El teatro se construye con los otros, en tiempo presente, mediante la interacción y la acción conjunta. Favorece la expresión, la imaginación, la construcción de sentido y la participación.

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