INDAGACIÓN
Tema /Subtemas:
Los alimentos como laboratorio vivo: ciencia, cuidado y convivencia en acción.
Pregunta impulsora:
¿Qué secretos esconden los alimentos cuando los mezclamos, batimos, calentamos o enfriamos, y cómo podemos descubrirlos dialogando y experimentando juntos?
Contexto:
La proximidad entre nuestra escuela N° 56 y la escuela N° 2010 permitió reconocer que existe un territorio educativo compartido, donde conviven intereses, desafíos y oportunidades comunes. Los estudiantes expresaron con claridad sus deseos: aprender cosas nuevas, “hacer comida de verdad”, “experimentar desde las ciencias”, y también “hacer cosas juntos con los chicos de la otra escuela”. En este contexto, el proyecto se propuso crear un espacio inclusivo donde todos pudieran participar desde sus posibilidades, respetando ritmos, turnos y modos de aprender.
El enfoque de Comunidades de Convivencia brindó el marco perfecto: diálogo, corresponsabilidad en los cuidados, acuerdos, auto-observación y reparación.
Objetivo general del proyecto:
Promover aprendizajes científicos significativos y mejorar la convivencia escolar a través de la experimentación culinaria compartida entre ambas instituciones.
DISEÑO PEDAGÓGICO
Objetivos de Capacidades y de Aprendizajes que se desarrollarán con el proyecto:
Comprender transformaciones físicas y químicas en alimentos. Experimentar con batido, frío, calor y fermentación. Registrar hipótesis, procedimientos y conclusiones. Comparar resultados y reflexionar sobre los procesos. Tomar decisiones colectivas mediante el diálogo. Ejercitar turnos, escucha, acuerdos y corresponsabilidad. Practicar actitudes de auto-observación y reparación. Promover la participación equitativa entre ambas escuelas.
ÁREAS Y CONTENIDOS
Ciencias Naturales
Matemática
Lengua
Formación Ética y Ciudadana
Contenidos curriculares:
Ciencias Naturales: Mezclas y soluciones. Estados de la materia. Transformaciones físicas y químicas. Fermentación. Conservación de alimentos
Matemática: Proporciones. Medidas.
Lengua: Explicación oral. Registro de procedimientos. Redacción de conclusiones.
Formación Ética: Acuerdos colectivamente construidos. Resolución dialogada de conflictos. Participación democrática. Cuidado de materiales y del otro.
Producto final esperable:
Feria «Cocinar con Ciencia»: demostración, degustación, exposiciones orales, elaboración de una receta colaborativa. Reconocimiento de roles y logros.
PLANIFICACIÓN
Duración del proyecto:
2026
Acciones a llevar a cabo:
Investigación.
Experimentación en equipos.
Presentación a la Comunidad educativa.
RECURSOS
Necesarios para llevar adelante el proyecto:
KIT LABORATORIO
KIT COCINA
IMPRESORA
NETBOOK
INTERNET
Organizaciones aliadas:
Escuela Especial Nº 2010
FORMACIONES ESPECÍFICAS REQUERIDAS:
Alfabetización científica, Alfabetización digital, Alimentación y cocina saludable
Estrategias lúdicas, Herramientas digitales para el aula, Higiene y salud
EVALUACIÓN
Criterios e instrumentos de evaluación:
Comprensión de los procesos (fermentación, batido, congelación, calor), calidad de registros, comparación entre hipótesis y resultados.
Participación equitativa, respeto por turnos y roles, habilidades de diálogo, actitudes reparadoras, responsabilidad con materiales y compañeros.
Instrumentos: rúbrica de equipo, autoevaluación, registro docente.
SOCIALIZACIÓN
Del proyecto:
Presentación a la Comunidad
Feria cocinar con ciencia: Demostración, degustación, exposición oral, elaboración de una receta colaborativa.
De los resultados:
Registro de fotografía compartido por redes sociales institucionales, grabados de podcast de conclusiones científicas.
IDENTIFICACIÓN
Integrantes del proyecto:
Achaval Brisa Maestra de grado
Repsys Denise Maestra de grado
Chimento María del Carmen Directora
Aranda Silvana Vicedirectora
Gottig Leila Docente de grado diferencial
Viscardi Antonela Docente de grado diferencial
Diaz Mónica Directora Esc 2010
Berrios Karina Vicedirectora Esc 2010
Cantidad estimada de participantes:
Docentes y directivos: 7
Estudiantes: 25
Apellido y Nombre del Referente de contacto: Chimento María del Carmen
Email del referente: mary710_@hotmail.com
