INDAGACIÓN
Tema /Subtemas:
Nutrición salud
Pregunta impulsora:
¿De qué manera podemos fomentar hábitos para mantener una vida saludable en nuestros niños y su comunidad?
Contexto:
Como institución educativa, hemos notado carencias alimentarias significativas en nuestros alumnos y sus familias, directamente vinculadas a su precaria situación económica. Se agrava por la falta acceso a servicios sanitarios básicos, cómo el agua potable, esencial para la salud. Ante la reciente disposición ministerial de incorporar más fruta y verduras al menú del comedor y copa de leche, observamos con preocupación la resistencia a consumir estos alimentos durante el desayuno y almuerzo, ya sea por la rapidez con la que comen o por la eliminación de frutas y verduras del plato. Es crucial señalar que la mayoría proviene de hogares con estilos de vida sedentarios, carentes de espacios adecuados para el esparcimiento. Esta realidad, aunada a la falta de comprensión sobre los beneficios de una alimentación saludable, limita sus posibilidades de mejorar su calidad de vida. La ausencia de horas dedicadas a Educación Física en nuestra institución dificulta un poco más la situación. En este contexto la escuela asume un rol fundamental en la promoción de hábitos alimenticios saludables y la prevención de problemas de salud. Este proyecto busca por lo tanto, fomentar la conciencia y la adopción de hábitos, con el objetivo que los alumnos se conviertan en agentes multiplicadores de esta información en sus hogares.
Objetivo general del proyecto:
– Fomentar a que los alumnos incorporen el hábito de desayuno y almuerzo saludable.
– Reducir el consumo de productos ultra procesados.
– Crear espacios de aprendizaje y participación activa, entre las familias, la escuela y la comunidad.
DISEÑO PEDAGÓGICO
Objetivos de Capacidades y de Aprendizajes que se desarrollarán con el proyecto:
Sensibilizar a los alumnos sobre la importancia de una alimentación equilibrada.
ÁREAS Y CONTENIDOS
Todas las áreas están involucradas en este proyecto ambiental, prácticas de lectura y escritura, juegos, conciencia y ciudadanía, corporalidad, matemáticas.
Contenidos curriculares:
Nivel Inicial:
-Los alimentos y la alimentación adecuada, la alimentación como derecho.
-Peso y medidas, texto informativo e instructivo, lectura y escritura, lectura de imágenes, derechos, la familia.
Primer Ciclo:
-El reconocimiento de los principales cambios en su cuerpo y sus posibilidades, como resultado de los procesos de crecimiento y desarrollo.
-La identificación de algunas medidas de prevención vinculadas con la higiene y la conservación del alimento, y el consumo de agua potable.
Segundo Ciclo:
-Reconocimiento de la importancia del cuidado del sistema osteo-artro-muscular.
-La identificación de las funciones de las funciones de nutrición en el hombre(digestión, respiración, circulación , excreción).Sus principales estructuras y relaciones comparándolas con otros seres vivos.
Tercer Ciclo:
-El estudio de la nutrición en el organismo humano, cómo caso particular de ser vivo heterótrofo, para interpretar la integración de las funciones de digestión, respiración, circulación excreción, y construir la noción de organismo como sistema integrado y abierto.
-Características de distintos nutrientes que se obtienen de los alimentos y la identificación de las funciones que cumplen en el organismo humano para interpretar su relación con la salud.
Producto final esperable:
Talleres con la familia donde cada uno exprese sus experiencias a partir del proyecto que los involucra (hábitos que hayan cambiado y rutinas implementadas, entre otras).
Videos con imágenes y testimonios del impacto del proyecto en la familia.
Carpeta viajera.
PLANIFICACIÓN
Duración del proyecto:
2026, 2027
Acciones a llevar a cabo:
– Trabajo en red con el dispensario local y comuna.
– Charla informativa y consultas con la participación de las familias.
– Observación de videos alternativos.
– Experiencias personales, a través de una carpeta viajera, donde compartirán recetas familiares saludables.
– Talleres de nutrición y cocina saludable.
– Elaboración de folletos.
– Encuentro con las familias donde cuenten sus experiencias a partir de lo que aprendieron los alumnos. (cambios y/o rutinas que realizaron o están por comenzar a realizar a partir del proyecto).
RECURSOS
Necesarios para llevar adelante el proyecto:
PC
PROYECTOR
INTERNET
KIT LIBRERIA
KIT BIBLIOTECA
Organizaciones aliadas:
Centro de salud y comuna local.
FORMACIONES ESPECÍFICAS REQUERIDAS:
Alfabetización digital, alimentación y cocina saludable, diseño gráfico y editorial.
Escritura creativa y producción literaria, higiene y salud, huertas escolares, agricultura urbana e hidroponía, producción de podcast y streaming, uso de Inteligencia Artificial.
EVALUACIÓN
Criterios e instrumentos de evaluación:
Socialización de los temas tratados en charlas.
Monitoreo constante para ajustar lo que sea necesario sobre la marcha.
Participación de las familias.
SOCIALIZACIÓN
Del proyecto:
Socialización del proyecto.
Reuniones con las familias para dar a conocer el proyecto.
De los resultados:
A través de un video podcast y streaming.
Hacer visible la propuesta, en la comunidad y familia.
IDENTIFICACIÓN
Integrantes del proyecto:
Fankhauser Maria Eugenia. Director con grado a cargo.
Casafú Maria Alejandra. Docente Nivel Inicial
Cantidad estimada de participantes:
Docentes y directivos: 2
Estudiantes: 18
Apellido y Nombre del Referente de contacto: Fankhauser Maria Eugenia
Email del referente: fankhausermariaeugenia5@gmail.com
