IDENTIFICACIÓN
Comunidad: Saludable
Título del proyecto: Ruta saludable. Aprendiendo a producir y a comer
Institución: ESCUELA NRO 1186 «LISANDRO DE LA TORRE»
CUE: 8201972
Nivel/Modalidad: Primario/Común
Localidad: RAFAELA
Región/Zona: Región 3
INDAGACIÓN
Tema /Subtemas:
Circuitos productivos y alimentación saludable.
Procesos productivos como parte del entramado social, económico y cultural e una comunidad.
Educación alimentaria: relación entre alimentación salud y producción.
Pregunta impulsora:
¿Cómo puede la escuela, junto a la comunidad, promover una alimentación saludable y responsable a partir del conocimiento de los circuitos productivos regionales?
Contexto:
En la Escuela N.° 1186 “Lisandro de la Torre” se observa que numerosos estudiantes presentan hábitos alimentarios poco saludables, con alto consumo de alimentos ultraprocesados y bebidas azucaradas. Esta realidad evidencia la necesidad de fortalecer la educación alimentaria y el consumo responsable.
A partir de una salida educativa, surgió el interés por conocer los circuitos productivos regionales y reflexionar sobre la relación entre producción, alimentación saludable y cuidado de la salud. En este marco, se diseña el proyecto “Ruta saludable. Aprendiendo a producir y a comer”, con el propósito de vincular los aprendizajes escolares con el entorno productivo local y promover hábitos alimentarios más conscientes.
Objetivo general del proyecto:
Promover una comunidad saludable mediante el conocimiento, la valoración y el análisis de los circuitos productivos regionales, favoreciendo la adopción de hábitos de alimentación sana, consciente y sustentable.
DISEÑO PEDAGÓGICO
Objetivos de Capacidades y de Aprendizajes que se desarrollarán con el proyecto:
Relacionar la producción y el consumo con hábitos saludables y culturales.
Comprender los distintos procesos productivos: artesanal e industrial.
Reconocer la importancia de la educación alimentaria como un eje fundamental para la formación de ciudadanos informados y conscientes.
ÁREAS Y CONTENIDOS
Matemática, Lengua, Ciencias Sociales, Ciencias Naturales, Tecnología.
Contenidos curriculares:
Ciencias Sociales
– Ubicación geográfica: trabajo con mapas y planos. – Actividades económicas artesanales e industriales: aspecto humano, económico, cultural. – Organización del trabajo (roles, división de tareas, etc.)
Formación ética y ciudadana
– Trabajo en equipo, los derechos del trabajador y la importancia del empleo digno. Conciencia del consumo responsable y saludable, Derechos del consumidor – responsabilidad social – cuidado de la salud comunitaria.
– Ciencias Naturales: Alimentación saludable – nutrientes – procesamiento de alimentos – impacto del consumo excesivo de azúcares, grasas y sodio en la salud.
– Lengua: Comprensión y producción de textos orales y escritos (entrevista, afiche, eslogan, historieta, podcast).
– Matemática: Elaboración y análisis de tablas comparativas – clasificación de datos – lectura de información cuantitativa en etiquetas.
Tecnología: Procesos de Transformación (Elaboración) de alimentos.
Producto final esperable:
Dispositivo “Kilómetros de aprendizajes”, una gigantografía que reflejará el recorrido, las experiencias y los aprendizajes construidos, el proyecto se socializará en la Muestra Anual Institucional.
Los estudiantes elaborarán producciones interdisciplinarias (afiches, folletos, infografías, podcasts y videos) para promover la educación alimentaria y el consumo responsable.
PLANIFICACIÓN
Duración del proyecto:
2026
Acciones a llevar a cabo:
Investigativa: Indagación sobre hábitos saludables, y producciones regionales a través de la búsqueda y análisis y organización de la información.
Vivencial: Realización del viaje educativo a San Carlos y Esperanza para conocer experiencias productivas locales.
Artísticas: Elaboración del mural colectivo con fotografías y expresiones plásticas.
RECURSOS
Necesarios para llevar adelante el proyecto:
INTERNET
IMPRESORA
KIT COCINA
NETBOOK
PROYECTOR
Organizaciones aliadas:
Se pretende a futuro la visita de un equipo de de profesionales de la salud: nutricionista, odontólogo, médico del SAMCO de nuestro barrio.
FORMACIONES ESPECÍFICAS REQUERIDAS:
Alimentación y cocina saludable, Economía circular
Herramientas digitales para el aula, Higiene y salud, Huertas Escolares, Agricultura Urbana e Hidroponía, Producción de podcast y streaming, Procesos productivos y comercialización de alimentos, Seguridad e Higiene en el ámbito laboral, Uso de Inteligencia Artificial
EVALUACIÓN
Criterios e instrumentos de evaluación:
Criterios de evaluación
Participación activa y responsable en las actividades investigativas, vivenciales y de producción.
Comprensión de la relación entre producción, consumo, salud y comunidad.
Capacidad para integrar contenidos de las distintas áreas curriculares.
Producción de materiales comunicativos claros y pertinentes.
Trabajo colaborativo y respeto por las ideas de otros.
Reflexión crítica sobre los hábitos alimentarios y el consumo responsable.
Instrumentos de evaluación
Observación directa y sistemática.
Registros docentes y listas de cotejo.
Producciones individuales y grupales (afiches, textos, podcasts, videos, infografías).
Exposiciones orales durante la muestra institucional.
Instancias de autoevaluación y coevaluación.
Participación en la socialización del proyecto y del producto final.
SOCIALIZACIÓN
Del proyecto:
Presentación del proyecto a la comunidad educativa mediante afiches informativos y exposición oral de los estudiantes.
De los resultados:
A través de la Muestra Anual de proyectos que se realiza año a año en la escuela.
Socialización de las de las producciones finales a través de un mural colectivo y video de concientización.. Elaboración de un folleto para difundir entre las familias tanto los aprendizajes como el legado del proyecto.
Integrantes del proyecto:
Sirini Eliana
Eberhard Priscila
Alarcón Blanca
Viale, Mariela Alejandra
Cantidad estimada de participantes:
Docentes y directivos: 5
Estudiantes: 65
Apellido y Nombre del Referente de contacto: Viale, Mariela Alejandra
Email del referente: marielavialevillalba@gmail.com
