INTRODUCCIÓN Y CONTEXTO
La comunidad productiva del N.R.E.S.O N°1585 de la Localidad de Cepeda recupera el objetivo planteado al poder notar la participación activa de los estudiantes en las diversas elaboraciones que se llevaron a cabo (pizzas, pepas, medialunas, y finalmente terminamos con budines de limón, chocolate, marmolado y con chips).
Los budines serán regalados a cada docente, asistente escolar y a los chicos en el acto protocolar de fin de ciclo lectivo.
Como todo Proyecto surge con desafíos, especialmente el miedo de equivocarnos con las recetas y tener que desperdiciar la materia prima. Todo tuvo una gran relación y coherencia ante las distintas elaboraciones que se fueron llevando adelante, especialmente para el desayuno de los chicos.
Vamos a continuar con la misma propuesta pero quizás podamos enfocarnos en la producción nutritiva y saludable con otro tipo de harinas.
Dando el cierre final y como Coordinadora del Núcleo me llevo todo lo bueno que se hizo, hay chicas que empezaron a hacer budines para vender en el pueblo, es lo productivo, el mensaje fundamental, que se relacione con el trabajo.
También se valora al equipo docente, se hace un cronograma y trabajamos bien con respeto y responsabilidad. Se ha solicitado por Fani una cocina nueva para la institución, que esperamos conseguirla para el año próximo. Tendríamos así el horno pizzero y el horno de la cocina, para aumentar el volumen de producción.
DESARROLLO DE LA EXPERIENCIA
Esta experiencia fue muy enriquecedora para seguir concretando productos e interactuando con la comunidad toda en cada venta que se llevaba adelante para recaudar fondos para los chicos (Por ejemplo, de la venta de pizzas, lo recaudado se uso para un viaje a Rosario).
La socialización fue por medio de las redes de la Institución educativa donde se muestra todo lo que se hace
https://www.instagram.com/n.r.e.s.o_1585/
Las actividades que se llevaron adelante durante el ciclo lectivo fueron con las ganas de todos, nunca vino nadie a participar.
Los obstáculos que se nos presentaron fueron, dudar en la preparación y especialmente en la cocción del producto.
Los logros: Cumplir con los desayunos con la producción de los chicos/as, compartir el momento de producción junto a los docentes y fundamentalmente seguir enriqueciendo en valores, RESPONSABILIDAD, AMISTAD, RESPETO, SOLIDARIDAD y COMPROMISO.
APRENDIZAJES Y CONCLUSIONES
El aprendizaje fue un proceso dialéctico entre los educadores y los chicos/as donde todos construíamos en comunidad. Las etapas del Proyecto fueron dándose todas juntas mientras se elaboraba cada alimento.
Miramos el futuro con más energías, con ganas de seguir y con la posibilidad de elaborar productos más nutritivos y saludables con otros tipos de harinas (Empezar a concientizar sobre celiaquía, como una forma de cuidado) en relación con la salud.
También se destaca que cáscaras de huevo, frutas, yerba, están siendo acumuladas para la elaboración de compost.
