INDAGACIÓN

Tema /Subtemas:

Alimentación saludable, hábitos, higiene y manipulación de alimentos, diferenciación entre alimentación y nutrición, consumo de alimentos, etiquetado frontal, bienestar físico y mental enfermedades relacionadas con la alimentación

Pregunta impulsora:

¿Cómo podemos comer mejor hoy?

Contexto:

Una alimentación saludable es una parte fundamental para nuestro desarrollo integral. Ante situaciones escolares como viajes, pic nic, recreos, se ve reflejado el consumo de alimentos y bebidas ultra procesados con altos niveles en azúcares, grasas, calorías, etc., como principal elección para desayunos, almuerzos y meriendas. Surge la necesidad de desarrollar hábitos de alimentación saludable.

Objetivo general del proyecto:

Generar conciencia sobre la importancia de mantener una alimentación saludable y una adecuada higiene personal.

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DISEÑO PEDAGÓGICO

Objetivos de Capacidades y de Aprendizajes que se desarrollarán con el proyecto:

El proyecto busca desarrollar las siguientes capacidades y aprendizajes
Adquirir y sostener en el tiempo hábitos saludables a través de conocimientos básicos sobre la influencia de la alimentación y el ejercicio físico en la salud.
Concientizar y educar sobre los beneficios que aporta el consumo consciente y en su defecto de los graves problemas que se derivan del abuso de determinados alimentos y del sedentarismo.
Desarrollar habilidades de investigación, análisis de datos y comunicación promoviendo competencias sociales que les permitan a los estudiantes aplicar sus aprendizajes en otros contextos.

ÁREAS Y CONTENIDOS

Matemática, Lengua, Ciencias Naturales, Ciencias Sociales, Educación Física, Tecnología, Plástica, Música

Contenidos curriculares:

La comprensión del proceso de medir, considerando diferentes expresiones posibles para una misma cantidad, en distintas situaciones problemáticas.
El análisis y uso reflexivo de distintos procedimientos para estimar y calcular medidas en situaciones problemáticas.
La valoración de las posibilidades de la lengua oral y escrita para expresar y compartir ideas, puntos de vista propios,
conocimientos, sentimientos, emociones
El respeto y el interés por las producciones orales y escritas de otros.
La confianza en sus posibilidades de expresión oral y escrita.
El respeto y el interés por las producciones orales y escritas de otros.
La participación en diversas situaciones de escucha y producción oral (conversaciones, entrevistas, exposiciones,
narraciones, descripciones, instrucciones), empleando los conocimientos lingüísticos aprendidos en cada año del ciclo y en el ciclo anterior.
La lectura, con distintos propósitos, de textos narrativos, descriptivos, expositivos e instruccionales, en distintos so-
portes, empleando las estrategias de lectura incorporadas.
La sensibilidad ante las necesidades y los problemas de la sociedad y el interés por aportar al mejoramiento de las
condiciones de vida de la sociedad.
La valoración del diálogo como instrumento privilegiado para solucionar problemas de convivencia y de conflicto de
intereses en la relación con los demás.
La participación en prácticas corporales, motrices y ludomotrices saludables que impliquen aprendizajes significativos, inclusión, imaginación y creatividad, comunicación corporal, cuidado de sí mismo, de los otros y del ambiente, posibilitando el disfrute y la valoración de logros y esfuerzos.
La disposición a trabajar en equipo, a presentar sus ideas y propuestas ante sus pares y maestros, a escuchar las de los otros, y a tomar decisiones compartidas sobre la base de los conocimientos disponibles y de las experiencias realizadas.
Valorar el trabajo colaborativo.
El análisis y la valoración de las producciones artísticas, ya sean propias, de sus pares y de otros artistas, dentro y/o
fuera de la escuela, mediante la participación en audiciones, muestras y espectáculos.

Producto final esperable:

• Huerta escolar activa con producción de vegetales agroecológicos.
• Talleres educativos con profesionales de la salud (en colaboración con SAMCo local).
• Talleres de cocina saludable utilizando productos de la huerta.
• Participación de emprendedores locales que elaboran comida saludable.
• Elaboración de productos conservados:
  • Mermeladas artesanales.
  • Conservas de tomate.
  • Conservas de otros vegetales.

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PLANIFICACIÓN

Duración del proyecto:

2025

Acciones a llevar a cabo:

-Charlas informativas interdisciplinares

Se organizarán encuentros con profesionales de diversas áreas para enriquecer el abordaje integral del proyecto:

• Ingenieros agrónomos: para profundizar en técnicas de cultivo y cuidado de la huerta.

• Médicos y profesionales de la salud: para sensibilizar sobre la relación entre salud y alimentación.

• Nutricionistas: para brindar pautas concretas sobre una dieta equilibrada y su impacto en el desarrollo infantil.

-Talleres mensuales por ciclo: Se desarrollarán talleres mensuales adaptados a cada ciclo educativo, con el objetivo de:

• • Promover en los alumnos hábitos de vida saludable.

  • Fomentar la autonomía alimentaria y la toma de decisiones conscientes.

  • Involucrar a las familias en actividades participativas que fortalezcan el aprendizaje colectivo y generen espacios de intercambio sobre alimentación, salud y bienestar.

-Talleres de cocina saludable por grado

Se llevará a cabo un taller de cocina saludable por grado, donde los estudiantes cocinarán con productos cosechados en la huerta escolar.

Estos talleres estarán guiados por integrantes de las familias de los alumnos, lo cual promueve la inclusión y el fortalecimiento de los vínculos comunitarios.

Se promoverá la elaboración de recetas simples, nutritivas y accesibles para replicar en los hogares.

-Visita de un nutricionista

Se concretará una jornada con una nutricionista invitada, quien brindará una charla adaptada a los distintos niveles sobre la importancia de una alimentación balanceada, los grupos de alimentos, el etiquetado nutricional y los efectos de los ultraprocesados en la salud.

-Confección de folleto informativo: Este folleto será producido por los estudiantes y distribuido a las familias y comunidad educativa.

Como parte del trabajo interdisciplinario, se diseñará un folleto informativo escolar que incluirá:

• • Consejos para una alimentación saludable.

  • Beneficios del cultivo agroecológico.

  • Recetas simples y saludables.

  • Buenas prácticas de higiene.

Maratón saludable

• Se organizará una maratón escolar abierta a la comunidad, con actividades deportivas y recreativas vinculadas al cuidado del cuerpo, la alimentación consciente y la vida activa.

• La jornada incluirá:

  • Postas saludables.

  • Juegos y desafíos corporales.

  • Estaciones con degustaciones de preparaciones realizadas con productos de la huerta.

  • Espacios informativos a cargo de los estudiantes.

RECURSOS

Disponibles en la institución:

Espacio destinado a la puesta en marcha de la huerta, netbooks, equipamiento de cocina, proyector, pantalla.

Necesarios para llevar adelante el proyecto:

No tenemos Equipo de sonido.
Computadora.
Ingredientes para la elaboración de las diferentes recetas.
Cajones de madera, kit de jardinería, semillas, plantines, netbooks, equipamiento de cocina, proyector, pantalla, equipo de audio.

Organizaciones aliadas:

Comuna de Santa Teresa, Centro de Jubilados de Santa Teresa, SAMCO local, Franklin S. Boglich,

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FORMACIONES ESPECÍFICAS REQUERIDAS:

Capacitación a cargo de Ingeniero Agrónomo Juan Pablo Jozami , Personal de Salud del SAMCO local.
Formación en cocina saludable

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EVALUACIÓN

Criterios e instrumentos de evaluación:

Compromiso y responsabilidad en el trabajo individual y en equipo.
Interés por conocer y adquirir hábitos saludables.
Demuestra las habilidades para aplicar lo aprendido en un contexto nuevo.

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SOCIALIZACIÓN

Del proyecto:

Reuniones con las familias y entidades convocadas para dar a conocer el proyecto.

De los resultados:

Redes sociales (Facebook, Portales zonales)
Canal 6 Regional
Radio Cadena Regional

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Integrantes del proyecto:

Méndez Patricia Directora
Vilá Carina  Vicedirectora
Giraudo Sandra  Docente de Grado
Benedetelli Maria Ángeles  Docente de Grado
Campagnaro Cristina  Docente de Grado
Flocco Verónica  Docente de Grado
Giraudo María Gabriela  Docente de Grado
Gallo Daniel Docente de Grado
Cámpora Analía  Docente de Grado
Milano María Alejandra  Docente de Grado
Ferraris María Fabiana Docente de Grado
Oviedo María Belén  Docente de Grado
Modesto Ivana Docente de Grado
Gerez Silvina  Docente de Grado
Lezica Maira  Docente de Grado
Marsol Romina  Docente de Grado
Ramírez Nadia  Docente de Grado
Castagnola Graciela  Docente de Tecnología
Formentín Gabriela  Docente de Educación Física
Bonifazi Claudia  Docente de Ingles
Vaccari Yanina  Docente de Plástica
Varani Daina  Docente de Tecnología
Farias Julieta  Docente de Educación Física
Cassissa Nadia  Docente de Música
Gómez Miguel  Docente de Tecnología 7° Grado
Marsol Jorgelina  Docente Especial
Nuñez Paola Docente de Tecnología Taller

Cantidad estimada de participantes:

Docentes y directivos: 27
Estudiantes: 298

Apellido y Nombre del Referente de contacto: Méndez Patricia
Email del referente: patrimen67@hotmail.com