INDAGACIÓN
Tema /Subtemas:
La importancia de la alimentación saludable, alimentación saludable y nutrición.
Pregunta impulsora:
¿Cómo podemos desde la escuela General Enrique Mosconi, involucrar a las familias para impulsar la integración de hábitos de alimentación saludable para mejorar la ingesta de los nutrientes necesarios para el normal desarrollo, teniendo en cuenta los recursos que le brinda el medio rural, principalmente el suelo fértil para la creación de una huerta tanto para el consumo propio, así como también la posibilidad de utilizar los productos obtenidos como medio de sustento económico?
Contexto:
La escuela General Enrique Mosconi, n° 6254, se encuentra ubicada en la zona rural, a tres kilómetros del casco urbano de la ciudad de Las Toscas, provincia de Santa Fe, departamento General Obligado. Cuenta con una población escolar compuesta por familias que provienen de un ambiente socioeconómico y cultural deficiente, enfrentando desafíos en el ámbito nutricional, repercutiendo en la condición y el rendimiento académico de los alumnos.
En este contexto surge la necesidad de promover herramientas para la autosuficiencia en el cultivo de alimentos estacionales que pueden aportar altos valores nutricionales en la alimentación del hogar y también convertirse e un potencial emprendimiento de salida laborar al alcance de sus posibilidades.
Objetivo general del proyecto:
Promover y construir hábitos alimentarios saludables en la comunidad para mejorar la calidad de vida y prevenir enfermedades relacionadas con la mala alimentación, fomentando la participación activa, la educación nutricional y el acceso de alimentos nutritivos.
DISEÑO PEDAGÓGICO
Objetivos de Capacidades y de Aprendizajes que se desarrollarán con el proyecto:
Objetivos de capacidad y de aprendizaje que se desarrolla en el proyecto:
– Reconocer hábitos saludables
– Reconocer alimentos sanos.
– Fomentar el hábito del trabajo.
– Fortalecer la responsabilidad y el compromiso en las actividades planificadas.
– Cultivar el cuidado de la naturaleza y los seres vivos.
– Sensibilizar a la comunidad sobre la importancia de una alimentación equilibrada.
– Fomentar el consumo de frutas, verduras y alimentos naturales.
– Reducir el consumo de productos ultraprocesados y bebidas azucaradas.
– Promover espacios de huerta comunitaria o escolar como forma de acceso a alimentos saludables.
– Generar actividades educativas (talleres, charlas, juegos) sobre nutrición y cocina saludable.
ÁREAS Y CONTENIDOS
Matemáticas
Tecnología
Lengua
Ciencias naturales
Inglés
Educación Física
Música
Contenidos curriculares:
Áreas y contenidos:
Tecnología:
– Abonos. Fertilizantes o plaguicidas. Cuidado. Herramientas para una huerta.
– Uso de las netbooks
– Clasificación de alimentos.
– Proceso de la huerta
Ciencias naturales:
– Seres vivos: las plantas. Germinación.
– Sol.
– Suelo: capas. Formación.
– Agua.
– Higiene de los alimentos.
– La nutrición en nuestro cuerpo
– Los alimentos, clasificación
– Sistema digestivo
– Normas de higiene y prevención
Matemática:
– Figuras geométricas.
– Situaciones problemáticas.
– Medidas de longitud y capacidad, peso, masa
– Cuadro estadístico
– Calendario: meses del año.
Lengua:
– Texto instruccional: instrucciones para llevar a cabo la huerta escolar. Cuidados.
– Recetas de comidas.
– Adivinanzas.
– Poesías.
Inglés:
– Traducción de alim. en idioma inglés
Educación Física
– Movimiento, fuerza, cambios corporales
– Importancia de una buena alimentación para un buen rendimiento
Música
– Cuidado de la tierra — o cuidado del M.A. (Medio Ambiente)
Producto final esperable:
Producto final esperable:
– Muestra interactiva con stands sobre la producción de la huerta
– Charla sobre nutrición
– Elaboración de recetas
– Recetario familiar
PLANIFICACIÓN
Duración del proyecto:
2026
Acciones a llevar a cabo:
– Visita al territorio productivo de la localidad.
– Realización de huerta escolar.
– Charla con una nutricionista de la localidad.
– Elaborar recetas saludables a través de un taller de cocina.
RECURSOS
Necesarios para llevar adelante el proyecto:
KIT RIEGO
KIT RECICLAJE
INTERNET
KIT HUERTA
KIT COCINA
Organizaciones aliadas:
Sector productivo municipal.
Profesionales de la salud
FORMACIONES ESPECÍFICAS REQUERIDAS:
Accesibilidad comunicacional, Agroecología, Alfabetización audiovisual , Alfabetización científica, Alimentación y cocina saludable, Convivencia, Cooperativismo, mutualismo y emprendimientos, Diseño web, Economía circular, Educación financiera y comercialización, Educación sexual Integral, Emprendedorismo
Escritura creativa y producción literaria, Estrategias lúdicas, Fauna nativa, Flora nativa, aromática y medicinal, Gestión ambiental: residuos, huella de carbono, agua segura, reciclado, Gestión cultural (actos escolares, eventos deportivos, comunitarios, juegos cooperativos), Higiene y salud, Huertas Escolares, Agricultura Urbana e Hidroponia, Primera auxilios y gestión de riesgos, Procesos productivos y comercialización de alimentos, Producción musical, Saberes manuales (destilación de esencias, carpintería, jabonería, costura, Serigrafía, Tejidos artesanales), Salud mental, Seguridad e Higiene en el ámbito laboral
EVALUACIÓN
Criterios e instrumentos de evaluación:
Criterios que tendrán en cuenta para evaluar el “éxito” del proyecto:
– Participación del grupo de alumnos.
– Adecuación del contenido de acuerdo al agrupamiento establecido.
– Distribución y uso de los espacios.
– Organización del tiempo.
SOCIALIZACIÓN
Del proyecto:
– A través de afiches, folletos distribuidos en la localidad.
– Recetarios realizados con ayuda de sus familiares.
– Cosechas de alimentos saludables de la huerta.
De los resultados:
Exposición para la comunidad de todo lo realizado.
IDENTIFICACIÓN
Integrantes del proyecto:
Morzan Alejandra.
Baum Leila.
Zarza Marianela.
Montiel Roxana.
Cubecino Florencia.
Tome Nicolas.
Tome Gimena,
Stride Andrea.
Catalani Emilio.
Cabrera Sandra.
Gazzola Rodrigo.
Cantidad estimada de participantes:
Docentes y directivos: 11
Estudiantes: 73
Apellido y Nombre del Referente de contacto: MONTIEL ROXANA
Email del referente: ROCHIMONTIEL24@GMAIL.COM
