INTRODUCCIÓN Y CONTEXTO
A través de la observación, la conversación y diferentes situaciones detectadas durante la jornada escolar, se ha podido identificar la presencia de hábitos poco saludables tanto en los niños como en su entorno familiar. Entre ellos se destacan la preferencia por alimentos ultra procesados, el escaso consumo de frutas y verduras, y la falta de hábitos regulares de higiene y actividad física.
Esta realidad adquiere mayor relevancia si se considera que la localidad cuenta con un único centro de salud, el SAMCO local, en el cual presta servicio un médico y un odontólogo que no residen en la comunidad, lo que dificulta el acceso inmediato a la atención médica.
Frente a esta situación, se vuelve necesario promover desde la escuela la conciencia sobre la importancia de incorporar hábitos saludables que contribuyan a prevenir enfermedades y a fortalecer el bienestar físico, emocional y social.
A lo largo del proyecto se mantuvo una adecuada relación y coherencia entre la pregunta impulsora, los objetivos y el producto final. Volveríamos a elegir la pregunta impulsora y el producto final de nuestro proyecto.
DESARROLLO DE LA EXPERIENCIA
Acciones que se llevaron a cabo con el proyecto:
• Charlas con profesionales de la salud: nutricionista, odontóloga, psicóloga.
• Charlas informativas sobre alimentación dirigidas a los docentes.
• Confección de un recetario viajero junto a las familias.
• Elaboración de meriendas saludables (ensalada de frutas, jugos frutales, barritas de cereales, etc.)
• Investigación sobre el etiquetado frontal.
• Experiencias sencillas y guiadas de observación y exploración que permitan formular hipótesis, reflexionar y arribar a conclusiones acerca de la presencia de microbios en el agua después del lavado de manos y del efecto que produce el uso del jabón.
• Elaboración de jabones artesanales.
• Conocimiento de los distintos sistemas del cuerpo humano, su cuidado y prevención de enfermedades mediante la incorporación de hábitos saludables.
• Exploración e incorporación de prácticas diarias que fomenten el correcto cepillado de los dientes y la relación entre su cuidado y la alimentación. Confección de una maqueta.
Divulgación y socialización del proyecto
• Realización de una “Jornada Saludable” con la participación de los alumnos de ambos niveles, las familias y la comunidad donde se compartirán descubrimientos, experiencias y aprendizajes mediante exposiciones, muestras de trabajos, carteles, fotos, registros gráficos, escritos y bitácoras elaboradas por los niños, promoviendo la reflexión conjunta sobre hábitos saludables y cuidados personales a partir de las experiencias desarrolladas.
• Difusión del proyecto mediante un video que registre el desarrollo del mismo, las experiencias, aprendizajes, los testimonios de los niños visibilizando el trabajo realizado.
APRENDIZAJES Y CONCLUSIONES
Para el próximo ciclo lectivo queda pendiente la realización del trabajo específico sobre la importancia de la actividad física y el bienestar emocional.
Durante el desarrollo del proyecto, el estudiante ha ido construyendo progresivamente aprendizajes vinculados a los hábitos saludables y su relación con el bienestar físico y emocional. En una etapa inicial, necesitaba apoyo para explicar la importancia de alimentarse adecuadamente, realizar actividad física y descansar, mostrando explicaciones fragmentarias o confusas. Con el acompañamiento docente, fue reconociendo estos hábitos mediante ejemplos simples y, en el nivel logrado, logra relacionarlos con claridad, comprendiendo su impacto tanto en el cuerpo como en las emociones.
En cuanto a la identificación de alimentos saludables y no saludables, al inicio distinguía solo algunos a partir de imágenes o actividades guiadas. Posteriormente, fue capaz de diferenciarlos con ejemplos concretos y, finalmente, argumenta de forma sencilla por qué ciertos alimentos favorecen la salud y otros no, demostrando una comprensión más profunda.
Respecto a la higiene corporal y bucal, participó en actividades con apoyo, incorporando gradualmente estos hábitos en su rutina diaria. En el nivel logrado, integra prácticas de higiene de manera autónoma y es capaz de transmitir su importancia a otros, evidenciando apropiación del aprendizaje.
En el área de comunicación, pasó de necesitar guía constante para expresarse a poder manifestar sus aprendizajes de forma oral o gráfica con apoyo. En el nivel logrado, produce textos, dibujos o explicaciones de manera autónoma que reflejan comprensión y sentido de lo aprendido.
Desde el plano del comportamiento y las actitudes, el/la estudiante fue superando resistencias iniciales para sostener rutinas saludables. Con el tiempo, incorporó hábitos de alimentación e higiene con apoyo y, posteriormente, los integra de forma autónoma en su vida cotidiana. Asimismo, su participación en experiencias de exploración evolucionó desde una implicación dependiente de la guía docente hacia una participación activa, autónoma y colaborativa, proponiendo ideas y trabajando con otros.
En relación con el cuidado, el respeto y la cooperación, en un primer momento necesitó recordatorios para cooperar y respetar normas. Más adelante, lo hizo en la mayoría de las situaciones y, en el nivel logrado, demuestra compromiso, promueve el bienestar del grupo y actúa como referente positivo.
Finalmente, en el ámbito de la comunidad y la participación, su implicación en acciones colectivas de promoción de la salud fue creciendo progresivamente, pasando de una actitud pasiva a una participación activa con asunción de responsabilidades. Del mismo modo, la vinculación de la familia evolucionó desde requerir mucha mediación hasta un involucramiento activo, compartiendo saberes y hábitos saludables que fortalecen el proyecto educativo.
