INTRODUCCIÓN Y CONTEXTO
A lo largo de este proyecto, los y las estudiantes se convirtieron en protagonistas de un recorrido de aprendizaje significativo, reflexionando sobre la importancia de una alimentación saludable y su relación con el crecimiento, la energía diaria y el cuidado de la salud.
DESARROLLO DE LA EXPERIENCIA
Partiendo de sus saberes previos y de situaciones cotidianas de su entorno familiar y escolar, investigaron los alimentos que se producen y consumen en la provincia de Santa Fe, reconociendo la riqueza de nuestra región: frutas, verduras, lácteos, cereales y otros productos locales que forman parte de nuestra identidad y cultura alimentaria.
Durante el desarrollo del ABP, los alumnos y alumnas exploraron los grupos de alimentos, analizaron hábitos alimentarios, leyeron etiquetas, compararon opciones saludables y no saludables, y reflexionaron sobre la importancia de una alimentación variada, equilibrada y suficiente. A través del trabajo colaborativo, aprendieron a escuchar, debatir, compartir ideas y construir conocimientos de manera conjunta.
APRENDIZAJES Y CONCLUSIONES
El proyecto promovió no solo el aprendizaje de contenidos, sino también el desarrollo de hábitos saludables, la toma de decisiones responsables y el compromiso con el propio cuidado y el de los demás. Asimismo, se fortaleció el vínculo entre la escuela, la familia y la comunidad, invitando a reflexionar sobre prácticas alimentarias posibles y accesibles en nuestro contexto provincial.
Como cierre del proyecto, los estudiantes lograron comunicar lo aprendido mediante producciones creativas (afiches, maquetas, menús saludables, exposiciones orales, folletos informativos), demostrando que aprender puede ser una experiencia activa, significativa y cercana a la realidad.
Este ABP permitió que los niños y niñas comprendieran que alimentarse bien es un derecho, una responsabilidad y una forma de cuidarse, valorando los recursos de Santa Fe y adoptando hábitos que contribuyen a una mejor calidad de vida, hoy y a futuro.
