INTRODUCCIÓN Y CONTEXTO
El proyecto comenzó con una planificación interdisciplinaria para luego ser subido a la plataforma educativa, surge de una inquietud de los propios estudiantes con quienes se comenzó a darle forma en una primera instancia.
A medida que se llevó a cabo encontramos que la pregunta que le dio impulso a este proyecto estaba bien formulada, que los objetivos eran coherentes pero que resultaron muy abarcativos para los tiempos escolares con los que contamos, consideramos que dentro de las actividades desplegadas nos hubiera resultado de mucha ayuda el asesoramiento de profesionales relacionados con la alimentación y la salud.
DESARROLLO DE LA EXPERIENCIA
Proceso y acciones.
Primer fase:
Elaboración del proyecto e invitación a los estudiantes . Todo el tiempo fueron necesarias y
útiles las charlas y reuniones con los estudiantes. Se buscaron momentos de encuentro
breves para dialogar, motivar, explicar y evacuar dudas .
En ciertas ocasiones hubo que solicitar horas a docentes que no estaban involucrados para
poder hablar con los alumnos ya que los tiempos no alcanzaban.
Luego se armaron grupos de WhatsApp para coordinar fechas , evaluar y preparar los
menús y la oferta , sacar cuenta de los gastos y distribuir las tareas. Estos grupos los
tuvimos en funcionamiento constantemente y hasta fin de año.
En esta etapa también se intentó buscar charlas con profesionales pero luego de varios
intentos y reuniones no fueron posibles
Etapa de concreción:
Se trabajó en pequeños grupos, cada uno en su turno de cursado pero con una fecha
diferente para llevar a cabo la cantina saludable, se les avisaba con tiempo previo para que
hubiera una óptima organización.
Los estudiantes buscaron precios, hicieron las compras , trajeron los elementos necesarios
para la exposición, venta e información de la cantina.
Previamente tuvieron que leer , interiorizarse y a su vez cartelería con ayuda de otros
docentes no partícipes del proyecto pero que mostraron predisposición.
Etapa de evaluación:
La etapa de evaluación fue constante luego de cada edición, se trataba de ver los aciertos y
los errores, de cuidar los recursos , de no desperdiciar alimentos y de tratar de trabajar en
equipo lo más justo posible.
Socialización:
Se habló sobre el proyecto con los estudiantes, y luego con los docentes en las reuniones
plenarias.
Se hicieron fotografías y carteles
APRENDIZAJES Y CONCLUSIONES
Se nos hizo necesario en varias oportunidades reprogramar la cantina saludable ya que coincidía con otras actividades escolares y la supervisión no siempre pudo llevarse a cabo dado los horarios de los profesores intervinientes, esto es, que no poseen flexibilidad para poder ampliar su horario de trabajo en la escuela ,ya que no cuentan con el permiso que debería habilitar la normativa.
Si bien consideramos adecuada la pregunta inicial y el producto final, nos parece pertinente modificar para el año próximo el cronograma y las actividades a implementar debido a que, por un lado, logramos incluir capacitación para los estudiantes de 5to año en bromatología, pero notamos que los estudiantes de otros años prefirieron focalizarse en las instancias de oferta de productos saludables por la oportunidad comercial que genero en principio, y no así en la instancia previa de investigación sobre el tema.
